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La varietà che l’Unione Europea ha riconosciuto come “Limone di Siracusa IGP” si chiama Femminello Siracusano. Il nome rappresenta un richiamo alla fertilità della donna in quanto la stessa pianta produce diverse fioriture in tutte le stagioni, quindi disponibile tutto l’anno.
L’abbondanza di acido citrico caratterizza il gusto di questa varietà di limone e ne fa un ottimo rinfrescante e dissetante, oltre che un gustoso condimento per numerose preparazioni culinarie.
Gen | Apr
Forma ellittica, buccia e polpa di colore giallo-citrino, succo giallo citrino.
Mag | Lug
Forma ellittico-ovoidale, con buccia giallo chiaro, polpa gialla e succo giallo-citrino
Ago | Set
Forma ellittico-sferoidale e colore della buccia verde chiaro, succo e polpa sono giallo-citrino.
Ott | Dic
Forma ellittica, buccia e polpa di colore verde chiaro, succo giallo citrino.
Oltre a fornire, come tutti gli agrumi, vitamina C e Rutina (sostanza che migliora l’assorbimento della vitamina), è una buona fonte di Vitamina A e di alcuni minerali fra cui Calcio, Fosforo e Potassio.
Arancia da tavola. Il frutto intero, piuttosto che la spremuta, è ricco di preziose fibre e di altri composti attivi. Per sfruttare appieno le sue virtù tonificanti e stimolanti, è preferibile consumarla nella prima parte della giornata.
Le zucchine attualmente coltivate sono a frutto allungato, dalla colorazione striata verde scuro. Le zucchine possono essere conservate per 10 giorni circa ad una temperatura dai 2 ai 6 °C.
Possiedono un modesto valore energetico, pari a 85 Kcal per 100 grammi, ed un contenuto in grassi basso (1%). Tutto ciò non significa che questi tuberi siano poveri di sostanze nutritive: al contrario, costituiscono una delle più importanti fonti di potassio per l’organismo umano (570 mg per 100 grammi di prodotto).
Le lattughe si differenziano a seconda delle varietà, che danno al prodotto diverse caratteristiche quali: forma, colore, aspetto del grumolo, formati e disposizioni delle foglie.
La varietà Iceberg possiede un grumolo rotondeggiante e si presenta con una affogliatura sferica. La varietà Indivia Scalora si presenta riccia dal cespo con foglie più strette rispetto ad altre varietà di lattuga e con margine abbondantemente increspato ed arricciato.
Varietà di eccezionale qualità, precoce, produce molti frutti di piccole dimensioni, del peso di 2-3 kg. La polpa è rossa, molto dolce, con pochi semi, squisita.
